一分鐘料理小教室

最近小學生們頻頻停課，看周遭朋友生病的症狀中，最難受的喉嚨痛使得吞口水都難受，吃不好也難有體力恢復。

我想到麵疙瘩是小時候家裡常吃的省錢菜式，冰箱裡有什麼菜肉，嗆鍋炒一下、加水調味再淋上麵糊，就成為營養、好吃又清冰箱的麵疙瘩湯。

作法：

1、洋蔥半顆切絲炒香，下肉絲（醬油事先抓醃五分鐘）拌炒、再下高麗菜絲，加水（或高湯）醃過食材

2、調麵糊（200公克麵粉、200-300公克的水），小孩或長輩可以水稍多，一般人吃水粉比就1:1即可。水滾後分批撥麵糊至湯中。

3、最後下小卷和蝦仁、灑蔥花即可。

好好吃，請大家都保重！

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